Le pommier Pomme de Madeleine est une variété ancienne, connue pour ses fruits délicats et son goût rafraîchissant. C’est l’une des variétés de pommes les plus précoces, mature dès mi-juillet. De couleur jaune, parfois lavé de rose, sa chair est très douce, peu acidulée. Sa conservation étant très limitée, elle est à consommer rapidement après cueillette, on dit qu’elle se mange sur l’arbre.
LE FRUIT
Taille : Moyenne
Forme : Conique à globuleuse
Peau : Jaune pâle avec une légère teinte rosée sur le côté ensoleillé, souvent marquée de petites taches de rousseur
Chair : Blanche, fine, tendre, juteuse, sucrée avec une légère acidité et un arôme délicat
L’ARBRE
Vigueur : Moyenne
Port : Érigé
Rameaux : Bien ramifiés et étalés
Fertilité : Bonne, production régulière et abondante
UTILISATION
La Pomme de Madeleine est parfaite pour une consommation fraîche grâce à sa chair très douce, sucrée et peu acidulée.
RÉCOLTE ET CONSERVATION
Récolte : Juillet à août (variété précoce)
Conservation : Courte, à consommer rapidement
POLLINISATION
Nécessite un pollinisateur.
HISTOIRE
La Pomme de Madeleine est une variété ancienne, remontant à plusieurs siècles et originaire de France. Cette variété a été appréciée pour ses fruits précoces et son goût délicat, devenant rapidement populaire parmi les cultivateurs de pommiers. Le nom « Pomme de Madeleine » fait référence à sa période de récolte précoce, souvent associée à la fête de Sainte Madeleine en juillet. Connu pour sa robustesse et sa capacité à produire des récoltes abondantes, la Pomme de Madeleine a su s’imposer comme un choix privilégié des amateurs de pommes précoces.
