Surprise d’automne est une variété très rustique et vigoureuse, avec une belle capacité à drageonner et une faible sensibilité au botrytis. Les fruits sont de taille moyenne, fermes, blanc légèrement dorés et bien parfumés, d’une bonne qualité gustative.
LE FRUIT
Taille : Moyenne
Forme : Ronde
Peau : Blanche légèrement doré
Chair : Juteuse, sucrée et bien parfumée
L’ARBRE
Vigueur : Vigoureux
Rameaux : Dressés, bien ramifiés
Fertilité : Excellente, production abondante
Comportement : Très drageonnant
UTILISATION
À consommer frais, en confitures, en pâtisseries et en desserts
RÉCOLTE ET CONSERVATION
Récolte : en juin, puis septembre jusqu’aux premières gelées, REMONTANT
Conservation : À consommer rapidement, se conserve quelques jours au réfrigérateur et se congèle bien
POLLINISATION
Autofertile, améliorée par une pollinisation croisée
