Pomme ancienne de qualité supérieure, le Pigeonnet séduit par sa chair blanche, fine, croquante et juteuse. Son goût équilibré, à la fois sucré et acidulé, est rehaussé par des arômes délicats. Sa peau mince, lisse, rose tendre fouettée de carmin foncé lui confère une allure élégante. Idéale à croquer, elle convient également pour les jus et les préparations culinaires.
Pommier Pigeonnet Rose Malus domestica « Pigeonnet »
LE FRUIT
Taille : petit
Forme : conique plus ou moins allongée
Peau : mince, lisse, rose tendre fouettée de carmin foncé
Chair : Blanche, fine, croquante, juteuse, sucrée, acidulée, aux arômes subtils
L’ARBRE
Vigueur : Moyenne à forte
Port : Érigé, avec des rameaux étalés
Fertilité : Bonne, mise à fruit rapide, production régulière
UTILISATION
Pomme de table par excellence, elle est également appréciée en jus pour son arôme complexe. Moins adaptée à la cuisson, elle est idéale en dégustation fraîche.
RÉCOLTE & CONSERVATION
Récolte : Octobre à novembre
Conservation : Bonne – jusqu’à février-mars dans de bonnes conditions (endroit frais, sec et aéré)
POLLINISATION
Floraison : Tardive (début mai)
Pollinisateurs compatibles : Reine des Reinettes, Golden Delicious, Calville Rouge, Reinette Clochard, Royal Gala
Auto-stérile : Oui – nécessite un autre pommier compatible à proximité
RÉSISTANCE AUX MALADIES
Bonne résistance générale. Sensible au chancre en conditions humides.
HISTOIRE
Variété d’origine supposée normande cultivée en France depuis au moins 1651. Appréciée pour sa qualité gustative et sa rusticité, cette pomme est aujourd’hui cultivée dans les vergers conservatoires et par les amateurs de variétés anciennes.
