Le noisetier pourpre est une variété de noisetier remarquable par son feuillage pourpre foncé décoratif au printemps, virant parfois au vert pourpré en été selon l’exposition. Au-delà de son intérêt ornemental, il produit également des noisettes comestibles, bien que généralement plus petites et moins abondantes que celles des variétés sélectionnées pour la production fruitière. Il constitue un excellent choix pour les haies libres, les massifs ou en isolé, combinant esthétique et utilité.
LE FRUIT
Taille : Petite à moyenne
Forme : Arrondie à légèrement allongée
Coque : Brun clair, fine à moyennement épaisse
Chair : Blanche, ferme, sucrée et agréable, mais parfois en quantité réduite par rapport aux variétés fruitières spécialisées
L’ARBRE
Vigueur : Moyenne à forte
Port : Buissonnant, étalé, très ramifié
Rameaux : Souples, rougeâtres à brun foncé, souvent teintés de pourpre
Fertilité : Moyenne ; autofertile mais production améliorée avec d’autres noisetiers à proximité
UTILISATION
Ornementale : Très apprécié pour son feuillage pourpre, en haie, massif ou isolé
Fruit : Noisettes comestibles, utilisables en frais ou transformées (pâtisseries, torréfaction)
Biodiversité : Excellent pour les insectes pollinisateurs au printemps, abri et nourriture pour la faune
RÉCOLTE ET CONSERVATION
Récolte : De fin août à septembre, selon la région
Conservation : Bonne ; les noisettes peuvent se conserver plusieurs mois dans un endroit sec, une fois bien séchées
POLLINISATION
Floraison : Très précoce (février à mars), avant l’apparition des feuilles
Pollinisateur(s) : Autofertile mais meilleure production avec d’autres variétés de Corylus avellana à proximité (ex. Ennis, Webb’s Prize Cob, Merveille de Bollwiller)
Type de floraison : Chatons mâles jaunes pendants ; fleurs femelles discrètes (stigmates rouges)
RÉSISTANCE AUX MALADIES
Bonne rusticité générale
Sensible à l’anthracnose dans certaines conditions
Attention aux attaques de balanin des noisettes (charançon)
Peu sensible à la sécheresse une fois bien établi
SYNONYMES
Parfois nommé noisetier à feuilles pourpres ou noisetier pourpre commun
HISTOIRE
Le noisetier pourpre est une sélection horticole ancienne, probablement issue d’une mutation naturelle du Corylus avellana apparue au XIXe siècle. Apprécié depuis longtemps dans les jardins d’ornement, il a été largement diffusé en Europe pour son feuillage unique. Il est parfois utilisé comme porte-greffe ou pollinisateur dans les vergers, mais reste surtout une plante à double usage : décoratif et fruitier.
