Pommier – Teint frais

LE FRUIT

Taille : Grande, forme irrégulière.
Peau : Jaune pâle, rouge vif côté ensoleillé.
Chair : Blanche, fine, juteuse, sucrée et acidulée.
Saveur : Équilibrée, avec un arôme délicat.

L’ARBRE

Port : Rameaux gros et étalés, bois vigoureux.
Feuillage : Grandes feuilles ovales, profondément dentées.
Floraison : Principale en mai (évite les gelées tardives).
Fertilité : Productivité généreuse et régulière.

UTILISATION

Frais : Excellente en fruit de table.
Cuisine : Star des tartes aux pommes et compotes parfumées.
Conservation : L’une des meilleures pommes de garde.

RÉCOLTE ET CONSERVATION

Récolte : Octobre (avant les premières gelées).
Consommation : Mi-décembre à mi-mai.
Conservation : 5 mois en cave ou frigo.

POLLINISATION

Autofertilité : Partielle, pollinisateurs recommandés.
Variétés compatibles : Reine des Reinettes, Belle de Boskoop.

RÉSISTANCE

• Rusticité : Adaptée aux climats océaniques.

• Sensibilité moyenne aux maladies (tavelure).

SYNONYMES & HISTOIRE

Noms locaux : Demoiselle de Kerlivio, pomme Kerlivio.
Origine : Diffusée depuis Kerlivio (près de Quimperlé) au XVIIIe siècle, cette variété incarne le patrimoine fruitier breton. Aujourd’hui redécouverte par les amateurs de fruits anciens.