L’abricotier Précoce de Saumur est une ancienne variété française particulièrement appréciée pour la qualité de ses fruits : gros, à la chair juteuse, sucrée et parfumée. Sa précocité en fait l’une des premières variétés à mûrir dans la saison. Bien adapté à de nombreuses régions, il présente une vigueur moyenne et une bonne productivité, notamment en zone à climat doux.
LE FRUIT
Taille : Moyenne à grosse
Forme : Arrondie, légèrement aplatie
Peau : Jaune orangé, avec parfois une légère ponctuation rouge au soleil
Chair : Orange clair, juteuse, fine, très parfumée et sucrée, peu acide
L’ARBRE
Vigueur : Moyenne à bonne
Port : Semi-érigé à étalé
Rameaux : Souples, brun clair, à bois assez fertile
Fertilité : Bonne, mise à fruit rapide ; peut être partiellement autofertile mais donne de meilleurs résultats avec pollinisateurs
UTILISATION
Excellent pour la consommation fraîche, le fruit se prête aussi très bien à la transformation (confitures, pâtisseries, compotes). Apprécié des amateurs pour sa saveur équilibrée et sa texture fondante.
RÉCOLTE ET CONSERVATION
Récolte : Très précoce, dès la fin juin ou début juillet selon les régions
Conservation : Moyenne ; les fruits sont à consommer rapidement après récolte ou à transformer. Peu adaptés à une conservation longue.
POLLINISATION
Floraison : Précoce à mi-saison (fin mars à début avril)
Pollinisateur(s) : Amélioration de la fructification avec d’autres variétés comme Orangé de Provence, Luizet, ou Polonais. Peut fructifier seul en conditions favorables mais reste sensible aux conditions climatiques au moment de la floraison.
RÉSISTANCE AUX MALADIES
Relativement sensible aux gelées printanières en raison de sa floraison précoce. Moyennement sensible à la moniliose et au coryneum. Prévoir une bonne aération du feuillage et éventuellement des traitements préventifs dans les zones à risque.
HISTOIRE
L’abricotier Précoce de Saumur est une variété française ancienne, originaire de la région de Saumur (Maine-et-Loire). Sélectionnée pour sa précocité exceptionnelle et la qualité gustative de ses fruits, elle a connu un certain succès dans les vergers amateurs et les petits vergers professionnels du Val de Loire dès le XIXe siècle. Moins répandue aujourd’hui face à des variétés plus résistantes, elle reste une référence pour les jardiniers soucieux de retrouver des saveurs authentiques.
