Le Caseillier Josta est un croisement entre le cassis et la groseille à maquereau. Ses fruits, de grande taille comparée aux cassis, mesurent environ 1 à 2 cm de diamètre. Ils ont une couleur noire brillante et offrent un goût unique, combinant l’acidité du cassis et la douceur de la groseille. Ses saveurs sont intenses, avec des notes de fruits rouges et de baies sauvages. La récolte se fait généralement de juin à juillet, lorsque les fruits sont bien noirs et brillants. Les fruits se conservent bien quelques jours au réfrigérateur ou peuvent être transformés en confitures, gelées ou sirops.
LE FRUIT
Taille : 1 à 2 cm de diamètre
Couleur : Noire brillante
Goût : Mélange d’acidité et de douceur
Saveurs : Notes de fruits rouges et baies sauvages
L’ARBUSTE
Vigoureux et résistant aux maladies
Croissance buissonnante, hauteur de 1,5 à 2 mètres
Préfère les sols riches et bien drainés
Exposition ensoleillée à mi-ombre
RÉCOLTE ET CONSERVATION
Récolte : De juin à juillet, lorsque les fruits sont bien noirs et brillants
Conservation : Quelques jours au réfrigérateur ou transformés en confitures, gelées ou sirops
