Le cerisier Géant d’Hedelfingen est une variété renommée pour ses gros fruits juteux et sucrés. C’est un choix parfait quand on recherche des cerises de qualité supérieure. Récoltez en juillet pour savourer des fruits délicieux. À manger frais, en confitures ou en pâtisserie.
LE FRUIT
Taille : Très grande
Forme : Coeur, allongée
Peau : Rouge foncé à noire, brillante
Chair : Juteuse, ferme, sucrée avec une légère acidité
L’ARBRE
Vigueur : Vigoureux
Rameaux : Solides, bien ramifiés
Fertilité : Bonne, production abondante et régulière
Adaptation : Verger ou jardin, nécessite un bon ensoleillement
UTILISATION
Idéal pour manger frais, en confitures, en pâtisserie et en conserves.
RECOLTE ET CONSERVATION
Récolte : Mi juillet à fin juillet
Conservation : À consommer rapidement, se conserve quelques jours au réfrigérateur
POLLINISATION
Partiellement autofertile, mais bénéficie de la présence d’autres cerisiers comme le Napoléon pour une meilleure production.
RÉSISTANCE AUX MALADIES
Relativement résistant aux maladies courantes, mais peut être sensible à la moniliose et aux pucerons.
SYNONYMES
Le cerisier Géant d’Hedelfingen est également connu sous le nom de « Hedelfinger Riesenkirsche ».
HISTOIRE
Originaire d’Allemagne et cultivée depuis le XIXe siècle, cette variété est appréciée pour ses fruits de grande taille et de haute qualité. Le cerisier Géant d’Hedelfingen est un incontournable dans les jardins et vergers européens, célèbre pour sa productivité et la saveur exceptionnelle de ses cerises.
