Le Lyciet de Chine, est un arbuste vivace originaire d’Asie, réputé pour ses baies rouges riches en antioxydants. Il se conduit en liane ou en buisson, et peut atteindre une hauteur adulte d’environ 2 à 3 mètres. Il et se cultive en plein soleil, préférant un sol bien drainé. Les petites fleurs violettes apparaissent au printemps et se transforment en baies rouges brillantes à l’automne. Ces baies, plus petites que celle du Lyciet de Barbarie, sont particulièrement prisées pour leur haute valeur nutritive. Ces baies sont comestibles à maturité, il est préférable de consommer les baies séchées, cueillies bien mûres, alors que le taux de solanine a baissé dans la pulpe. Les fruits renferment une vingtaine de petites graines. L’enracinement de cet arbuste est superficiel.
LE FRUIT
Taille : Environ 1 cm de long
Couleur : Rouge orangé vif
Goût : Légèrement sucré avec une pointe d’amertume
Saveur : Riche et légèrement acidulée
L’ARBUSTE
Vigueur : Productif et résistant aux conditions climatiques variées
Croissance : En buisson, port dressé, liane jusqu’à plus de 3 mètres
Sol : Préfère les sols bien drainés, tolère les sols pauvres
Exposition : Ensoleillée
RÉCOLTE ET CONSERVATION
Récolte : De juillet à octobre, lorsque les fruits sont bien mûrs et colorés
Conservation : Frais pendant quelques jours, séchés pour une conservation à long terme
