Variété de bonne vigueur rustique et productive. Gros fruits ronds irréguliers, vert clair à jaune tâchés de rouge vif. Chair granuleuse, demi-croquante, juteuse et acidulée. Récolte fin octobre et en novembre. Conservation jusqu’en mars. Le Pommier Belle de Boskoop n’est pas autofertile. Il est résistant au chancre, à la tavelure et au froid.
LE FRUIT
Taille : Grande
Forme : Sphérique, légèrement irrégulière et côtelée
Peau : Épaisse, rugueuse, verte à jaune avec des teintes rouges et des taches de rouille
Chair : Ferme, croquante, granuleuse, sucrée-acidulée
L’ARBRE
Vigueur : Robuste et vigoureux
Port : Semi étalé
Rameaux : Nombreux, épais, légèrement tortueux, brun foncé
Fertilité : Bonne, production régulière et abondante
UTILISATION
Excellente pour la table, la cuisson, les compotes et le cidre. Elle est tout autant appréciée en tant que pomme à croquer qu’en pomme à cuire, car sa tenue à la cuisson est excellente. Très prisée en cuisine, elle constitue l’ingrédient principal de la recette de la rombosse (délicieux dessert d’origine wallonne).
RÉCOLTE ET CONSERVATION
Récolte : Mi-octobre
Conservation : Très bonne, jusqu’en mars
POLLINISATION
Floraison : Golden moins 4 à 8 jours – Variété TRIPLOÏDE – S-génotype : S2S3S5
Nécessite un pollinisateur comme Golden Delicious, Cox’s Orange Pippin, Reine des Reinettes, Winter Banana
RÉSISTANCE AUX MALADIES
Relativement résistante aux maladies courantes des pommiers, mais peut être sensible à la tavelure et à l’oïdium
SYNONYMES
Schone van Boskoop, Belle de Boskoop
HISTOIRE
Découverte aux Pays-Bas en 1856, cette variété est réputée pour sa robustesse et la qualité de ses fruits, prisée en Europe depuis le XIXe siècle.
