Le Pommier Court Pendu est une variété très ancienne originaire du Limousin, connue depuis le XVème siècle. Il offre des pommes savoureuses, aplaties, dont l’épiderme vert gris vire au jaune parfois teinté de rouge à maturité. Ces fruits se récoltent au mois d’octobre et se consomment à partir de décembre. Leur chair est ferme, fine, très sucrée, odorante qui libère un subtil parfum de cannelle. Elle était considérée au XVIe siècle comme la meilleure des pommes.
LE FRUIT
Taille : Moyenne à grosse
Forme : Globuleuse, légèrement aplatie
Peau : Rugueuse, gris-brun avec des taches de rouille
Chair : Jaune pâle, fine, ferme, juteuse, sacidulée et sucrée
L’ARBRE
Vigueur : très vigoureux
Rameaux : Courts, robustes et bien ramifiés
Fertilité : Bonne, production régulière et abondante
UTILISATION
Excellente pour la table, la pâtisserie et les compotes
RÉCOLTE ET CONSERVATION
Récolte : Octobre
Conservation : Se conserve longtemps, au moins jusqu’à avril
POLLINISATION
Date de floraison très tardive
Nécessite un pollinisateur comme Api Rose
RÉSISTANCE AUX MALADIES
Résistant à la tavelure
HISTOIRE
Le nom de cette pomme est mentionné pour la première fois sous la forme Capendu à partir de 1423 en Normandie dans la région de Caen. Ce pommier est très apprécié pour la qualité exceptionnelle de ses fruits, qui se conservent très bien. Son nom « Court Pendu » fait référence à ses rameaux courts et à la position du fruit qui semble « pendu » près du tronc. Cette variété est largement cultivée en France et a su traverser les siècles grâce à ses caractéristiques uniques et sa robustesse. On lui conférait jadis des propriétés médicinales. Cette variété fut même utilisée comme médicament, elle était vidée de ses pépins, remplis d’encens, cuite sous la cendre sans être brulée puis donnée aux malades souffrant de pleurésie. Ou bien donnée crue ou cuite aux malades souffrant de fièvre et ayant soif.
