Le pommier Jacques Lebel est une variété ancienne, reconnue pour ses fruits volumineux et son goût acidulé distinctif, appréciable au couteau, mais surtout parfaite cuite. Cette pomme présente une forte acidité avant maturité complète mais devient rapidement douce. Idéal pour les jardiniers et les amateurs de pommes cherchant une variété rustique et prolifique.
LE FRUIT
Taille : Grande
Forme : Globuleuse à conique
Peau : Jaune verdâtre avec des nuances rougeâtres, marquée de taches de rousseur
Chair : Blanche, fine, ferme, juteuse, très acidulée, avec un arôme prononcé
L’ARBRE
Vigueur : Forte
Rameaux : Longs, bien ramifiés et étalés
Fertilité : Très bonne, production régulière et abondante
Adaptation : Bien adapté aux climats tempérés, idéal pour les jardins et vergers, tolérant aux conditions variées
UTILISATION
Le Jacques Lebel est parfait pour la cuisine, en particulier pour les compotes, les tartes, et les jus grâce à son goût acidulé. Sa chair juteuse et acidulée est également appréciée pour la consommation fraîche par ceux qui aiment les pommes au goût piquant.
RÉCOLTE ET CONSERVATION
Récolte : de la fin août à la première quinzaine de septembre, maturité échelonnée
Conservation : Moyenne, jusqu’en janvier, dans des conditions fraîches et humides
POLLINISATION
Nécessite un pollinisateur : Belle Fleur Jaune, Ontario, Reinette Baumann, Reinette Champagne, Transparente de Croncels
RÉSISTANCE AUX MALADIES
Sujet à la tavelure et au puceron lanigère, moyennement sensible au chancre. Excellente qualité de végétation. Très sensible à la tavelure sur fruit. Peu sensible à l’oïdium.
