Variété ancienne, la variété Reinette Clochard est rustique et fertile, elle porte d’excellentes pommes à couteau qui se conserveront très bien jusqu’au printemps. La peau épaisse, jaune d’or tachée de bronze lui donne un aspect un peu rustique. La chair est fine et savoureuse, elle est très équilibrée en sucre et en acidité. Loin de manquer de relief, c’est une pomme douce et parfumée. La récolte a lieu en novembre. C’est une des variétés de pommes qui se conserve le mieux.
LE FRUIT
Taille : Moyenne
Forme : Globuleuse, légèrement aplatie
Peau : Jaune verdâtre avec des taches brunes, légèrement rugueuse
Chair : Fine à la saveur sucrée, croquante, juteuse, très parfumée avec une petite pointe d’acidité.
L’ARBRE
Vigueur : Forte
Port : Érigé
Rameaux : Solides, bien ramifiés
Fertilité : Bonne, production régulière, peu d’alternance
UTILISATION
Idéal pour manger frais, en compotes, en pâtisserie et en conserves
RÉCOLTE ET CONSERVATION
Récolte : Fin octobre
Conservation : Excellente, jusqu’en mars voire avril
POLLINISATION
Groupe de floraison B – Période de floraison : Mi-avril
Autostérile, nécessite la présence d’autres pommiers comme Reine des Reinettes,
Reinette de Caux, Red Delicious ou Golden
RÉSISTANCE AUX MALADIES
Peu sensible à la tavelure
SYNONYMES
Rochelle, clocharde, pomme clocharde ou reinette de Parthenay
HISTOIRE
Réputé au moins depuis le XVIII° siècle, la reinette clochard est née à Secondigny dans les Deux-Sèvres assez répandue en Charente et en Vendée.
