La Winter Banana est une variété de pomme ancienne, unique et appréciée pour son arôme délicat rappelant celui de la banane. Variété très résistante aux maladies, à fructification abondante de fruits moyens, d’un beau jaune frais et brillant. Chair jaune, fine, tendre, sucrée, avec un parfum de banane très agréable.
LE FRUIT
Taille : Moyenne à grande
Forme : Arrondie, légèrement conique
Peau : Jaune pâle, parfois teintée de rose
Chair : Tendre, peu juteuse, sans acidité, sucrée, saveur légèrement musquée avec des notes subtiles de banane
L’ARBRE
Vigueur : Moyenne
Port : Demi-étalé
Rameaux : Bien ramifiés, solides
Fertilité : Bonne, avec une production régulière
UTILISATION
Parfaite pour consommer fraîche, en compotes, salades de fruits et pâtisseries
RÉCOLTE ET CONSERVATION
Récolte : Octobre
Conservation : jusqu’à fin janvier (tendance à devenir un peu farineuses si conservées trop longtemps)
POLLINISATION
Floraison : En avril, même période que Golden
Partiellement autofertile, meilleure production avec d’autres variétés de pommiers comme Idared, Fuji, Golden Delicious, Akane, Gala, Reine des Reinettes
HISTOIRE
La Winter Banana est une variété apparue aux États-Unis à la fin du XIXe siècle, dans l’Indiana. Elle est rapidement devenue populaire en raison de son arôme unique et de ses qualités gustatives exceptionnelles. La Winter Banana est une pomme qui incarne la richesse des traditions fruitières américaines, tout en offrant une touche d’exotisme avec ses arômes surprenants et raffinés.
